5 schlimmste, vegetarische Lebensmittel

Ein Artikel von Dariusz Wiese – Autor bei Thomas Bluhm und Fitnessexperte

Du ernährst Dich vegetarisch und hast Probleme damit abzunehmen?

Oder möchtest Du Dich vegetarisch ernähren, bist Dir aber unsicher ob die Ersatzprodukte gesund für Dich sind?

Gibt es vegetarische Lebensmittel, die vielleicht sogar ungesund sind?

Gute Nachrichten: Wenn Du Dich vegetarisch ernährst und es richtig anstellst, wirst Du sogar leichter abnehmen.

Denn der vegetarische Lebensstil bewahrt Dich vor vielen ungesunden Lebensmitteln und lenkt den Fokus Deiner Ernährung auf naturbelassene Lebensmittel mit der Kraft der Natur.

Doch wie sieht es mit Fleischersatzprodukten aus, wenn es doch mal ein vegetarischer Burger sein soll?

Diese 5 schlimmsten, vegetarischen Lebensmittel werde ich Dir auf keinen Fall vorenthalten!

Und wenn du dich fragst, was du heutzutage noch essen kannst und was nicht, dann haben wir hier eine Liste mit den gesündesten Lebensmitteln der Welt für dich:

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Das sind die 5 schlimmsten, vegetarischen Lebensmittel:

#1 – Fertige Tiefkühlprodukte

Vielleicht klingen Produkte, die kein echtes Fleisch enthalten und auf pflanzlicher Basis produziert wurden, irgendwie gesünder – sind sie aber meistens nicht.

Denn nicht nur, dass sie meist viel zu viel Salz enthalten – oftmals sind sie wahre Fettbomben. Und enthalten dabei leider nicht die guten Fette aus:

• Avocado
• Kokosöl oder
• Walnussöl

sondern Sonnenblumen- und Rapsöl, das sehr viel Omega 6 enthält statt wertvoller Omega 3 Fettsäuren, die gesundheitlich eher zuträglich sind.

Auch wenn es pflanzliches Fast Food ist, wie beispielsweise „Hähnchennuggets“ ohne Hähnchen, so heißt es nicht unbedingt, dass sie besser für die Figur oder Deine Gesundheit sind. Es ist und bleibt Fast Food und ist im Falle von Nuggets trotzdem mit einer kalorienreichen Panade ummantelt.

Bei einer vegetarischen Ernährung solltest Du außerdem stets darauf achten, dass Du Dich mit wichtigen Nährstoffen wie:

• Eisen
• B12
• Eiweiß
• usw.

ausreichend versorgst.

Daher solltest Du bei der Wahl Deiner Tiefkühl- bzw. Fleischersatzprodukte vor allem darauf achten, dass sie aus vorzugsweise:

• Bohnen,
• Hülsenfrüchten oder
• Quinoa

bestehen.

Denn das sind tatsächlich DIE Eiweißquellen einer pflanzlichen Ernährung und enthalten ganz nebenbei noch jede Menge Ballaststoffe, die Deine Verdauung verbessern und unterstützen.

#2 – Veggie Chips

Schlechte Nachrichten!

Denn auch, wenn es so furchtbar schön wäre, wenn Veggie Chips so viel gesünder wären – sind sie es leider nicht.

Denn genau so wie die herkömmlichen Kartoffelchips, werden auch die Veggie Chips aus Gemüse in schlechtem Fett getränkt und enthalten leider nicht viel mehr als leere Kalorien, die keine Sättigung sondern nur Heißhunger mit sich bringen.

Und durch das Erhitzen verlieren sie auch noch die meisten wertvollen Nährstoffe. Durchgefallen!

Aber einen Trost gibt es: Denn wenn Du Dir die Veggie Chips aus Deinem leckeren Lieblingsgemüse, wie beispielsweise

• Kohl
• Rote Bete oder
• Karotten

selber zuhause im Ofen mit ein paar Kräutern und ein paar Spritzern Olivenöl zubereitest, hast Du definitiv eine bessere Snackvariante.

Ein paar selbstgemachte Gemüsechips kannst Du Dir auch ab und an mal gönnen, auch wenn Du abnehmen möchtest.

#3 – Joghurt

Grundlegend hat Joghurt sehr viele positive Eigenschaften.

Denn Joghurt eignet sich hervorragend zur Unterstützung der Verdauung, weil er sogenannte Probiotika enthält.

Diese guten Milchsäurebakterien können sich in Deinem Verdauungstrakt ansiedeln und die Gäste, die sich in Deinem Darm schlecht benehmen, einfach rausschmeißen.

Doch nicht jedem schmeckt ein Naturjoghurt besonders gut, denn er ist etwas sauer.

Deshalb greifen viele bei einer vegetarischen Ernährung zu gezuckerten Varianten – besonders bei Soja- und Kokosalternativen, da vielen der Geschmack der eigentlichen Produkte nicht zusagt.

Doch damit tust Du weder Deiner Figur noch Deiner Gesundheit etwas Gutes.

Denn Zucker begünstigt zahlreiche Krankheiten in unserem Körper, beeinflusst die Verdauung negativ und ist beim Abnehmwunsch ein absoluter Bremsklotz.

Auch wenn Du Dich vegetarisch ernährst, solltest Du gerne reichlich Joghurt essen, sofern er Dir schmeckt und gut tut.

Dann aber unbedingt möglichst naturbelassen, fettarm und ganz wichtig: ungesüßt.

#4 – Weizenprodukte

Ein Fehler, den ich bei vielen „vegetarischen und veganen Neuanfängern“ beobachtet habe ist, der Wunsch durch die pflanzliche Ernährung gleichzeitig automatisch abzunehmen – so einfach ist es nicht.

Denn auch hier können Fehler passieren.

Sich vegetarisch zu ernähren bedeutet, auf Fleisch zu verzichten. Die neu entstandene Lücke auf dem Teller füllen viele dann mit noch mehr Pasta, Pommes, Brot oder Nudeln auf.

Doch die vegetarische Ernährung ist, wenn man abnehmen möchte, kein Freifahrtschein für freie Kalorien. Denn auch wenn man auf tierische Produkte verzichtet – es ändert nichts daran dass einfache Weizenprodukte viele, leere Kalorien enthalten.

Nicht nur, dass Du Deine Kalorien, die sonst tierische Produkte auf dem Teller einnehmen würden, lieber durch Hülsenfrüchte oder andere eiweißreiche Produkte austauschen solltest, sondern auch auf die richtigen Brote und Nudeln setzen.

Wenn schon, dann Vollkorn!

Denn Vollkorn enthält Ballaststoffe mit vorteilhaften Eigenschaften für Deine Gesundheit, denn Ballaststoffe

• verlangsamen die Verdauung
• binden Giftstoffe
• fördern die Verdauung
• reguliert den Blutzucker.

Mein Geheimtipp für eine hervorragende Alternative, die nicht nur viele Ballaststoffe sondern auch viel Eiweiß enthält: Probier’s mal mit Quinoa!

#5 – Obst

„An apple a day keeps the doctor away“ – da ist was dran.

Doch wozu der Doktor auch rät ist, Obst in Maßen zu genießen und damit vor allem abends nicht zu übertreiben.

Wenn Du Dich vegetarisch und besonders gesund ernähren möchtest, kann es passieren, dass Du in die Falle tappst, zu viel Obst zu essen.

Denn Obst enthält Fruchtzucker und je nach Sorte viel Säure. Gerade, wenn Du Dir abends eine Schüssel Obst machst, kann das zu saurem Aufstoßen oder Schlafstörungen führen.

Iss Dein Obst daher lieber tagsüber.

Wenn es Dein Ziel ist abzunehmen, solltest Du schon Obst zum Frühstück essen und vielleicht als Snack, aber nicht mit dem Verzehr übertreiben, denn Obst enthält Fruchtzucker.

Natürlicher Fruchtzucker ist per sé nicht schlimm und besser als sein Ruf. Denn der schlechte Ruf kommt eigentlich vom Einsatz in der Lebensmittelindustrie. Daher nehmen wir ohnehin schon genug davon auf ohne auch nur einen Apfel am Tag zu essen.

Und definitiv ist Obst besser als jede Süßigkeit – lieber Weintrauben als Weingummi!

Wenn Du Dich pflanzlich ernähren und gleichzeitig etwas Gewicht verlieren möchtest, achte am besten einfach darauf, mehr Gemüse als Obst zu essen.

Denn: Gemüse ist das bessere Obst. Es enthält viel Wasser, Volumen, super wenig Kalorien und auch viele Vitamine und wertvolle Nährstoffe bei gleichzeitig wenig bis oftmals keinem Zucker.

Grundsätzlich solltest Du die Woche über einfach darauf achten, eine bunte Palette an Obst zu essen – dazu hat uns die Natur die verschiedenen Farben geschenkt.

Aber Du solltest beim Obst genauer hinschauen: Bananen enthalten je nach Reifegrad super viel Zucker und Kalorien, Beeren hingegen zahlreiche Vitamine, wenig Kalorien und wertvolle Antioxidantien, die freie Radikale in Deinem Körper bekämpfen.

Fazit

Es ist eine tolle und lobenswerte Entscheidung, sich rein pflanzlich und naturbelassen zu ernähren. Und dabei sollte es bei einer vegetarischen Ernährung auch bleiben.

Denn wie auch bei der herkömmlichen Ernährung ist es wichtig, möglichst auf industriell gefertigte und Fast Food Produkte zu verzichten, wenn man sich wirklich gesund sowie vital fühlen und ernähren möchte.

Ein letzter Tipp: Versuche Dich möglichst vielseitig und ausgewogen zu ernähren.

Es könnte nämlich sein, dass Du gerade am Anfang Dinge findest, die Dir besonders gut schmecken und Du Dich nur noch davon ernährst. Hieraus können auf der anderen Seite Nährstoffmängel entstehen.

Versuche Dich vielseitig und ausgewogen aus einer bunten Palette von Lebensmitteln zu ernähren, denn Du hast so viel Auswahl.

Lasse es Dir schmecken und bleibe gesund,

Dariusz